手作り焙煎機

  

 

ご注文を頂いてから 

焙煎します

  

北海道室蘭・自家焙煎の桜井珈琲では、スペシャルティコーヒー」(高品質生豆)水洗いし、店長自ら設計のオリジナル焙煎機で 鮮度を大切にする受注後焙煎を行っております。

 

 香り豊かで甘味があり

安心で体にもやさしい珈琲

 

それが当店がめざしている珈琲です 

 

お知らせ

11月16日 

11月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

来月のセールは、12/11・12日を予定しております。「スペシャルブレンド」「ブルーマウンテンブレンド」「ゴールデンブレンド」引き続き「黒豆茶」を予定しております。

「クリスタルマウンテンブレンド」ですが、生豆が入荷できませんので、今回新商品を予定しておりますのでどうぞご期待ください。

 

11月7日

ホンジュラスCOE入賞豆は、本日完売致しました。

たくさんご利用いただきありがとうございました。

 

11月2日

11月のセールの受付を開始しました。

 

11月のセールは11/13・14日までです。「ソフトレンド」「ケニア・マサイAA」「ブラジルブレンド」そして、今月より1月まで黒豆茶もセール価格で販売致します。 

また、ホンジュラスCOE入賞豆が若干量残っておりますので、買いそびれた方どうぞご利用ください。

 

10月12日 

10月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

今月はキリマンジャロブレンドが大変好評でした。

また、ホンジュラスCOE入賞豆も大変好評をいただきましたが、若干の余剰がありますので今回買いそびれた方、美味しかったのでもう一度購入したい方など、どうぞご利用下さい。

 

来月のセールは、11/13・14日を予定しております。「ソフトブレンド」「ケニア・マサイAA」「ブラジルブレンド」それに「黒豆茶」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。

 

9月28日

10月のセールの受付を開始しました。

今月はホンジュラスのCOE入賞豆をご紹介します。 ブエナビスタ農園のコーヒー豆は高く評価をされています。 特に爽やかでオレンジやレモンのようなフルーテイーな味わいの中にチョコレートなど、多彩な風味がミックスされたような、ちょっと感動的な味わいをお楽しみください。 その他に「キリマンジャロブレンド」「カリブ海ブレンド」「エスプレッソブレンド」セール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。

「今月のおすすめ品」はこちら

 

 

★価格改定のお願い

いろいろなものが値上がりする中、誠に心苦しいのですが、9月29日よりコーヒーの値上をさせていただきたく、ご案内申し上げます。 皆様にはご迷惑をおかけしまして大変申し訳ないのですが、これからも皆様に喜んでいただける美味しいコーヒー豆をご提供できるよう努めてまいりますので、どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

※当初10月1日からとお知らせしましたがセールの関係で9月29日よりとさせていただきます。ご了承ください。 

 

9月16日

9月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

 

 来月のセールは、10/9・10日を予定しております。「キリマンジャロブレンド」「カリブ海ブレンド」「エスプレッソブレンド」それに「カップオブエクセレンス入賞豆」を予定しております。どうぞ、ご期待ください。

 

8月31日

9月のセールの受付を開始しました。

9月のセールは9/11・12日までです。「モカブレンド」「ドミニカロイヤルブレンド」「ゴールデンブレンド」をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。

「今月のおすすめ品」はこちら

 

 

8月10日

8月のセールの受付を終了しました。

今月もたくさんご利用いただきありがとうございました。

毎日暑いですね。アイス関係が大変好評でした。

 

来月のセールは、9/11・12日を予定しております。「モカブレンド」「ドミニカブレンド」「ゴールデンブレンド」をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。(アイス関係は8/31までセール価格で承ります)

 

※お盆休みについて

 8/11(日)・8/12(月)、8/14(水)~8/16(金)までお休みさせて頂きます。

 (8/13(火)営業いたしますのでどうぞご利用ください)

 

7月27日

8月のセールの受付を開始しました。

8月のセールは8/7・8日までです。 「マイルドベレンド」「コスタリカ ラ・カンデリージャ農園」「ハワイコナブレンド」「スマトラマンデリン」それにアイス関係をセール価格で販売致しますので、どうぞご利用ください。(アイス関係は8/31までセール価格で承ります)

 「今月のおすすめ品」はこちら

 

※只今、ホームページの一部をリニューアルしております。以前と形態が違っていることがありますので、誠に申し訳ございませんが、ご注文の際はどうぞご注意下さい。

 

 

 

 

  


初めてのお客様へ

「ちょっと試してみたい」という方や「いろいろ試してみたい」という方のために、

「初回100g2種セット」「初回100g4種セット」をご用意しました。

 

上記、2セットに限り、 全国送料無料でお届けします。(2セットともポスト便での配送となります)

 

 また、当店のその他の人気銘柄特別価格ご提供します。 

 

詳しくはこちら

 

今月のおすすめ品

毎月、期間限定で3~4銘柄1~2引致します。

 

セール内容はセール日の約10日前に発表します。

  

11月のセールの受付を終了しました

 

 

詳しくはこちら

 


ドリップコーヒー

桜井珈琲オリジナルのドリップBAGコーヒーです。

 

煎りたて、挽きたてのコーヒーを使い小ロットで手作りしておりますので、ドリップのあわ立ちと淹れたての香りをお楽しみいただけます。

 

ドリップ / スペシャルブレンド

 

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480 

 商品ページへ

 

ドリップ / マイルドブレンド

 10g8個入:960 

 商品ページへ

 10gx4個入:480

商品ページへ

 

ポスト便でお届け!

「煎りたてを少量頼みたいが、宅急便の送料が気になる」

 

「お店まで取りに行く時間が、なかなかとれない」

 

「配達を頼みたいが、昼間留守にすることが多い」

 

そういうお客様のために、当店ではポスト便をご用意致しました。宅急便とは違って郵便受けに届きますのでお留守でも安心です。

  

「ポスト便」をご利用になりませんか?

 

詳しくはこちらへ

 


生豆の水洗い

上の写真のにごった水は、コーヒーの生豆を洗っている時の水の状態です。 

 

一般的には農産物なら水洗いくらいは当たり前と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合水洗いは行なっていないのが普通です。

 

も、生豆はご覧のようにけっこう汚れているものなのです

 

きれいに水洗いをされたコーヒーは飲んでみると、よけいな雑味が取り除かれスッキリとした味わいに、おそらくすぐに気づかれると思います。

 

井のこだわりへ  

 

オリジナル焙煎機

朝目覚めて飲む一杯の珈琲、 それをもう少し美味しく飲みたい!

 

あれこれと、いれ方を工夫したり、あちらこちらと買いあさってみたり・・・ 

 

ところが、どうしてもおかしいと思うのは、新しい封を切ったばかりのコーヒーにお湯をさしても いっこうにもりあがってこない・

・・?

 

いっその事、自分で焙煎してみよう・・・・

 

これがオリジナル焙煎機を作ろうと思ったきっかけでした。

 (上の写真は、その焙煎機です

 

    桜井のこだわりへ

 


珈琲のおいしい淹れ方

ハリオ円すいドリッパーのおいしい淹れ方

   A:雑味を洗い流す淹れ方

   B:蒸らし時間をとらない淹れ方

   C:一般的な淹れ方

 

コーヒーメーカーのおいしい淹れ方

 

 

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店長ブログ

2024年4月27日

室蘭でもやっとサクラが咲きました。 午前中から日差しが降り注ぎ気温が上昇したことで、170輪まで開花しましたそうです。

 

2024年1月6日

冬のすずめ、ふくらんでかわいいですね。室蘭はそれ程寒くはありませんが、今回の大地震で寒さの中、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。

 

2023年9月2日

室蘭の公園の一こまです。

少しづつ秋は近づいています。  秋よ来い!!


世界60余国で産出される珈琲豆の産地

世界の約60ケ国で栽培されている珈琲。


その中でも、最もコーヒー栽培が盛んなのは中南米というのが、一般的な話だったのですが、現在は第一位が何と言っても『ブラジル』、そして第2位が『ベトナム』なんと『コロンビア』は第3位です。

 

ブラジルは世界の総生産量の40%を占めており、コーヒーベルトと呼ばれるように赤道をはさんだ北緯15度~南緯25度の、熱帯と亜熱帯に集中しているためそう呼ばれています。

 

日本では、これらの国々から、さまざまな種類のコーヒーを輸入しています。

 

 

桜井珈琲店舗情報

〒050-0074 

北海道室蘭市中島町3丁目13ー14(さはら病院向い)

TEL:0143-44-4107    FAX:0143-44-2864

営業 / 9:00~17:00   定休日 / 日曜・祭日

E-mail : beans@sakurai-coffee.jp

 



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